La Table du Pressoir
Notre restaurant occupe l’ancienne grange en pierre du domaine. En cuisine, le chef Mathis Oberson travaille les produits de saison et accorde chaque assiette avec les vins de la maison.
La salle compte 36 couverts. Aux beaux jours, la terrasse face aux vignes offre 24 places, de mai à septembre.
Horaires
- Dîner : du mercredi au samedi, de 19 h à 22 h (dernières commandes à 21 h 15).
- Déjeuner : samedi et dimanche, de 12 h à 14 h.
- Fermé : lundi et mardi, ainsi que le dimanche soir.
Fermeture annuelle : du 21 décembre 2026 au 13 janvier 2027.
Menus
Menu dégustation
5 plats composés par le chef selon le marché : CHF 98. Accord mets et vins du domaine : CHF 55 en supplément.
Menu du vigneron
Une cuisine de ménage, généreuse, comme à la table d’un vigneron : CHF 64.
Menu enfant
CHF 22.
À la carte
Tartare de truite du Rhône, pomme verte
CHF 24
Filet de féra du Léman, beurre au chasselas
CHF 38
Carré d'agneau, jus au gamaret
CHF 46
Risotto aux cardons genevois (végétarien)
CHF 32
Tarte aux raisins du domaine
CHF 16
Réservations
Réservez votre table par téléphone au +41 22 000 00 32 ou par e-mail à table@brevenaz.example.